Les membres

Présentation des membres, le fonctionnement collégial, les salariés, les rôles des uns et des autres…

Le bar sera géré uniquement par des bénévoles. Un(e) animateur(trice)-cuisinier(ière) professionnel(le) s’occupera de la partie cuisine. Cependant, nous souhaitons que les habitants puissent être associés à la préparation des repas, suivant l’exemple de l’association « les petites cantines » qui a développé en région lyonnaise ce type de restaurants « participatifs », vecteurs de lien social et de partage des connaissances.

Notre projet s’inscrit dans le cadre de l’économie sociale et solidaire (ESS). Nous sommes organisés sous forme d’association, notre mode de gestion est collégial, démocratique et participatif.